Segurtasuna
Elikagaien-PET-a oso erabilia da janari eta edarien ontzietan eta oso ezaguna da bere segurtasuna eta egonkortasuna. Ez du substantzia kaltegarririk askatzen eta elikagaien segurtasunaren nazioarteko arauak betetzen ditu, eta horrek kontsumitzaileak ziur egon daitezke erabileran zehar. Hala ere, gauza batek arreta berezia behar du: PETak tenperatura altuko baldintzetan substantzia kaltegarri batzuk askatu ditzake, hala nola DEHP+. Hori dela eta, PET ontziak erabiltzean, ziurtatu tenperatura altuak saihesten dituzula substantzia kaltegarriak isurtzeko.
Elikagai-mailako PP nonahi dago gure eguneroko bizitzan, hala nola, supermerkatuetan gordetzeko-kutxa freskoak eta mikrouhin-labeko bazkari-kutxak, horietako asko PPz eginak. Zergatik da hain ezaguna? Lehenik eta behin, material hau ez da-toxikoa, zaporerik eta usainik gabekoa, eta erabilera oso segurua da. Gainera, beroarekiko erresistentzia bikaina du eta mikrouhinean sartu daiteke janaria arazorik gabe berotzeko. Ez da deformatuko plastiko batzuek bezala berotzean eta substantzia kaltegarriak askatu ditzake. Gaur egun, bere egonkortasun kimikoa ere bikaina da. Erabilera arruntean, ez da erraza beste substantziekin erreakzionatzea.
Are garrantzitsuagoa dena, PP materialak ez du inolako substantzia kaltegarririk gehitzea behar ekoizpen-prozesuan. Tenperatura altuko baldintzetan, ez du bisfenola A* deskonposatuko, giza gorputzarentzat kaltegarria den produktu kimikoa. Horrek esan nahi du PP materialarekin egindako mahai-tresnak edo ontziak seguruagoak direla eta bereziki egokiak direla elikagaiak gordetzeko. Hori dela eta, elikagaien ontziak edo mahai-tresnak aukeratzerakoan, PP materialari eman daiteke lehentasuna. Azken finean, segurtasuna da lehenik.
Gardentasuna
Elikagaien-PET materialak gardentasun oso handia du, barruko janaria begirada batean ikusteko aukera ematen du, eta itxura eta kalitatea argi eta garbi erakusten dira. Hori dela eta, bereziki egokia da elikagaiak erakutsi behar dituzten ontzietan erabiltzeko, hala nola, askotan edaten ditugun edarien botiletan, eta gailetentzako eta gozokientzako janari-latak. Pakete horietako gehienak PETz eginak dira. Zergatik erabili? Merkatariek euren produktuen alderik onena kontsumitzaileei erakutsi nahi dietelako eta erostera erakarri. Gainera, ontzi mota honek itxura freskoa eta garbia izateaz gain, elikagaiak neurri batean babesten ditu, hezetasuna eta deformazioa saihestuz, elikagaiak kontsumitzaileen eskuetara osorik eta egoera onean iristen direla bermatuz.
Elikagaien-mailako PPk gardentasun maila baxua du, normalean zeharrargia izanik. Argiaren transmisio eskasa duen arren, aplikazio sorta zabala du. Hartu jogurt kutxa adibidez. PP material zeharrargiari esker, jendeak jogurtaren ehundura lodia ikusteko aukera ematen du, produktuari misterio bat uzten dion bitartean. Supermerkatuetan ikusi ohi diren erretiluak ere badaude. Haragi freskoen erretiluak adibide tipikoa dira. PP materialez egindako paletak hausten-erresistenteak eta praktikoak dira, eta haien ehundura zeharrargiak itxura garbia eta higienikoa du. Elikagaien kaxak eta erretiluak egiteko PP materiala erabiltzeak beharrak asetzeaz gain, elikagaien segurtasuna bermatu dezake.
Beroarekiko erresistentzia
Beroarekiko erresistentzia elikagaien-PET-aren ezaugarri nagusia da. Bero-erresistentea den arren, ezin ditu tenperatura altuak jasan. Tenperatura 70-80 gradura iristen denean, PET ontziaren gainazala deformatuko da eta jatorrizko forma galduko du. Hori dela eta, elikadura-mailako PET ez da egokia-tenperatura altuko esterilizazioa edo berogailua behar den egoeretan erabiltzeko. Esaterako, elikagaiak ekoizteko prozesuan, alferrikakoa da tenperatura altuko ontziratzea eta esterilizazioa behar duten lotura batzuetan. Ur beroa eusteko PET ontziak erabiltzen badira, erraz deformatuko da, kalteak edo erabilezintasuna eraginez. Hori dela eta, ontziratzeko materialak hautatzerakoan, garrantzitsua da elikagaiak prozesatzeko tenperatura-eskakizunak guztiz kontuan hartzea, ontziratzeko materialaren bero-erresistentzia ezak eragindako arazoak saihesteko.
Elikagai-mailako PPk beroarekiko erresistentzia bikaina du, normalean 110 eta 120 gradu arteko tenperaturak jasaten ditu. Gainera, mikrouhinean zuzenean berotu daitekeen plastiko bakarra da, oso praktikoa. Elikagaiak ontziratu aurretik-tenperatura altuko esterilizazioa edo berotzea eskatzen badu, PP ontziratzea ezin hobea da. Askotan otorduetarako erabiltzen ditugun elikagaiak gordetzeko ontzi asko, baita supermerkatuetan saltzen diren bero-eta-jandako kutxak ere, PPkoak dira. Janaria gordetzeko eta mikrouhinean berotzeko erabiltzea erosoa eta segurua da. Ez dago urtu edo substantzia kaltegarriak askatzen dituelako kezkatu beharrik. Hau oso erosoa da eguneroko bizitzan.
Erresistentzia kimikoa
Elikagaien-PET-ak tolerantzia ona du azidoekiko eta alkaliekiko eta eguneroko elikagaien ingurune azido eta alkalinoei aurre egin diezaieke. Baina agente oxidatzaile indartsuak edo disolbatzaile organikoak aurkitzen badituzu, horrek ez du funtzionatuko. Esaterako, oxidatzaile indartsuek, hala nola lixiba eta desinfektatzaileak, baita pintura mehetzaileak bezalako gauzek ere, PET-a ukitu ondoren, hauskorra, deformatuta edo hondatu egiten dute. Hori dela eta, elikagaiak ontziratzean, hobe da substantzia horietatik urrun egotea ontziaren osotasuna eta elikagaien segurtasuna bermatzeko.
Elikagaien-mailako PPk egonkortasun kimiko bikaina eskaintzen du eta ez da erreaktiboa produktu kimiko gehienekin, oxidatzaile indartsuekin izan ezik. Material hau ezaguna da elikagaien zein industriaren sektorean. Adibidez, janari-ontziak eta mikrouhin-labeko bazkari-kutxak ezin hobeak dira elikagaiak gordetzeko, eraso kimikoetatik babestuta daudela ziurtatzeko. PP materialarekin egin daitezkeen ontzi kimiko industrial batzuk ere badaude azidotasuna edo alkalinitatea oso indartsua ez bada. Kosmetika eta garbiketa produktuen ontzietan ere erabiltzen du, barnean dauden osagai kimikoek ontziratzeko materialarekin erreakzionatzea eragozten eta produktuaren kalitate koherentea bermatuz. Laburbilduz, oxidatzaile indartsuak aurkitzen ez dituen bitartean, PP materialak irmo eutsi dezake eta higadura kimikoari aurre egiten dion ontzietarako aukera ona da.
Prozesatzeko errendimendua
Elikagaien-PET-a prozesatzeko zaila da. Ondo lehortu behar da moldatu aurretik. Erabat lehorra ez bada, erraz sor daitezke akatsak prozesatzeko garaian, hala nola produktuaren gainazalean burbuilak edo ezpurutasunak. Horrez gain, PET prozesatzeko nahiko zaila da, eta ekoizpen-prozesuan zehar ekipamendu eta prozesu-eskakizunak zorrotzagoak dira. Horrek zuzenean bere fabrikazio kostua beste material plastiko batzuk baino handiagoa izatea dakar. Hori dela eta, PET produktuak garestiagoak izan ohi dira. Hala ere, oraindik ere asko erabiltzen da edarien botiletan eta elikagaiak biltegiratzeko kaxetan ontzietan, batez ere errendimendu onagatik, gardentasun handiagatik, janaria erakusteko gaitasunagatik eta segurtasuna bermatzeko.
Elikagaien-mailako PPk prozesatzeko errendimendu bikaina du eta erraz molda daiteke hainbat prozesatzeko teknologia konplexuetara, hala nola injekzio-moldeaketa, estrusioa eta putz-moldeaketa, bikain osatu ditzakeenak. Fabrikazio-prozesuan, PPk ez ditu beste plastiko batzuen ekipamendu eta prozesu-baldintza zorrotzak behar, eta moldatzeko errazagoa da, eta, ondorioz, fabrikazio-kostu nahiko baxua da. Ondorioz, elikagai-mailako PP bereziki ezaguna da ontzien industrian. Esaterako, gure eguneroko janari-ontzi eta jogurt edalontzi asko PPz eginda daude. Kostu baxuarekin, kalitate onean eta merkatuaren eskariari erantzuteko gaitasunarekin, ez da harritzekoa elikagaien ontziratzeko eremuan lekua izatea.
Eszenatoki aplikagarriak
Elikagaien-PET-a egokiagoa da elikagaien itxura erakutsi behar duten baina tenperatura altuak jasan behar ez dituzten ontzietarako. Gardentasun handia du eta janariaren itxura eta kalitatea argi eta garbi erakutsi dezake. Oso egokia da kontsumitzaileek edukia zuzenean ikustea eskatzen duten edari botilak eta janari-lata gardenak bezalako ontzietarako. Hala ere, tenperatura altuetan duen errendimendua ez da aproposa, eta bere gainazala normalean 70-80 gradutan deformatzen da, beraz, ez da egokia edari eta janari beroak ontziratzeko. Tenperatura handiko esterilizazioa edo berogailua behar bada, PET ez da egokia.
Elikagaien kalitateko PP oso material praktikoa da, bereziki egokia eraso kimikoei aurre egin behar dieten ontzietarako eta izoztutako elikagaietarako. Adibidez, gure ohiko janari-kutxak, erretiluak eta mikrouhin-labean berotzeko ontzi asko PPz eginda daude. PP-k egonkortasun kimiko bikaina du eta ez du erreakzionatzen produktu kimiko gehienekin oxidatzaile indartsuekin izan ezik, eta elikagaiak ontziratzeko oso segurua da. PP ere erresistentea da tenperatura baxuetan, beraz, izoztutako elikagaiak bertan jar daitezke beste material batzuk bezala hauskor bihurtu edo deformatu gabe. Berotu nahi baduzu, PP ontzia zuzenean sartu daiteke mikrouhin-labean, eta hori erosoa eta azkarra da. Laburbilduz, PP benetako "{-erabiltzailea" da elikagaien bilgarrien arloan eta bereziki egokia da eszenatoki horietarako.
Ingurumena babestea
Elikagaien-PET-ak ingurumen-errendimendu ona badu ere, prozesatzeko garaian gehigarri batzuk gehi daitezke, hala nola katalizatzaileak eta antioxidatzaileak. Gehigarri hauek migratu eta iragazi egin daitezke epe luzeko -erabiltzean, eta, ondorioz, elikagaien segurtasuna eragiten dute. Adibidez, PETaren polikondentsazio-erreakzioan erabiltzen diren katalizatzaileak (adibidez, antimonio trioxidoa +) eta erreakzioak sortutako -produktuak (adibidez, azetaldehidoa) toxikoak dira eta migrazio-arriskuak dituzte. Hori dela eta, PET elikagaien ontziratzeko material gisa aukeratzerakoan, erabilitako gehigarrien kopurua eta horien migrazio-mugak zorrotz kontrolatu behar dira elikagaien segurtasun-arauak betetzen direla bermatzeko.
Elikagaien-mailako PPk ingurumen-errendimendu bikaina eskaintzen du, ez du gas kaltegarririk isurtzen erabileran zehar eta eragin txikia du giza osasunean. Material plastiko nahiko segurua da eta bereziki egokia da elikagaiak ontziratzeko. Esate baterako, gure ohiko janari-ontzi eta mikrouhin-labeko bazkari-kutxa asko PPz eginak dira. Elikagaiak gordetzeko erabiltzen duzunean, hozten edo berotzen ari zarenean, ez duzu kezkatu behar substantzia kaltegarriak askatzeko. Gainera, PP materialak nahiko erraz maneiatzen dira baztertu ondoren eta ez dute ingurumenean zama handirik eragingo plastiko batzuek bezala. Hori dela eta, PP asko erabiltzen da elikagaien ontzietan eta eguneroko beharretan, eta denak gustura sentitzen dira horrekin.
Ondorioa
Elikagaien itxura eta kalitatea erakutsi nahi baduzu eta tenperatura altuko baldintzak jasan behar badituzu, baliteke elikagaien-PET materiala egokia ez izatea, PET-a tenperatura altuetan erraza deformatzen delako. Tenperatura altuetarako egokiagoak diren beste material batzuk aukeratzea gomendatzen da. Hala ere, PET-ek gardentasun handia du eta oso eraginkorra da bistaratzeko.
Higadura kimikoari aurre egin eta izoztutako elikagaiak aldi berean ontziratu behar badituzu, elikagai-mailako PP materiala aukera ona da. PP-k egonkortasun kimiko ona du eta tenperatura baxuekiko erresistentea da. Mikrouhin labean berotzeko ere erabil daiteke, eta hori oso praktikoa da.
Elikagaien-PET-ak eta PP-k bakoitzak bere ezaugarriak ditu: PET-ak gardentasun handia du baina bero-erresistentzia mugatua du; PPk bero-erresistentzia eta egonkortasun kimiko ona ditu, baina gardentasun apur bat eskasa, beraz, aukeratzerakoan, aplikazio-egoera eta behar zehatzen arabera erabaki behar duzu, material egokiena aukeratzeko.
